为了改善虾的 “传统” 养殖加工，我们在每个过程都付出了心思与创新的概念，为海音打造出最独特的养殖加工过程。 与往常看到的12-16小时的过程相比，我们成功将整个流程时间缩短至4-6小时，达到事半功倍的成果。
海水养殖
专业养殖是起点
海音黑虎虾是100％天然海水养殖，以严选高蛋白虾饲料喂养；它们不含化学物质，抗生素和激素。 海音年产量超过600公吨，是马来西亚黑虎虾养殖业的领先之一。我们在马来西亚半岛的东海岸和西海岸拥有200公顷的虾场，为本地与海外市场长期提供新鲜优质黑虎虾。
活虾加工
独特技术为关键
一旦活黑虎虾从池中被捞上，它们将会以专属载送活虾的货车把他们带到加工厂。到达工厂，工人将会分秒必争把它们放进水浴，进行彻底冲洗和清洁步骤。过程中的水温保持接近0°C，主要是让活虾进入冬眠。我们把整个加工过程的时间缩短，目标是为了保持黑虎虾的鲜甜肉质和实中带嫩的口感。
活黑虎虾放进水浴，进行彻底清洁的步骤。
黑虎虾以4-6种尺寸进行分类。
黑虎虾以人工进行质量检查。
过程中，员工会从批次中随机挑选活虾进行深入检查，确保品质优良。
黑虎虾放入零下40˚C的冰柜立进行冷冻。